在植物界中有大約50%的植物都含有皂的成分 ，例如人蔘皂素含量 0.5%以下，苦茶籽皂素含量約3~5%，而無患子外殼皂素含量在20% 以上，而植物之所以會產生皂的原因 ，是為了要保護植物本身受到外來的昆蟲與動物的侵害，而這些皂素卻被人類利用來去油去污，這些植物含皂的比例有高有低，其中本研究的主角無患子就含有高比例的皂，王高榮先生特別把無患子的殼磨成粉末狀，再用傳統的萃取方法萃取，大約一公斤的無患子只能約萃取到72 公克的皂素萃取液，如果是我們自己要萃取，只要把無患子剝殼用水加熱或用浸泡的方式就可了，濃度大約是1:8方式(即無患子重比水重浸泡或加熱)。

　　依據王先生解釋，皂素去污的原因是因為皂素Saponin之分子結構有兩端，一端為疏水的脂肪基團，另一端為親水基團，當皂素一溶到水裡，親水的部份與水結合而親油的部分與油污結合，進而把衣服的油污抓走。在一些專業人員的實驗研究下發現 ，無患子天然的皂素不僅與化工產品的去污及去油能力相近，最重要的是它對環境的污染遠低於石化原料所產生的污染，甚至洗蔬果、製藥品、製農藥均可利用它來達到更佳的效果。

　　在一次世界大戰之後德國科學家發明的肥皂開始，短短十年就取代了傳統肥皂的地位，LAS界面活性劑與壬基苯酚界面活性劑等化學製品到處充斥，造成環境污染，而且有相關新聞報導，一些市售的乳液沐浴乳的化學原料當中，有類似女性荷爾蒙的作用，用久了對於小孩的生長有不良的影響，這也使得無患子所萃取出來的天然皂素，進一步受到重視。

　　下圖（一）是把去籽後剩下的外殼與果肉的無患子放入超音波震盪器中震盪，不久皂素被溶解出來產生的泡沫，下圖（二）是將外殼與果肉研磨成粉萃取出皂素，左邊是尚未將粉過濾，右邊是過濾完的萃取液。

圖（一）外殼與果肉的放入超音波震盪器中震盪

圖（二）將外殼與果肉研磨成粉萃取出皂素

參考資料： 安定無患子產銷班提供資料